冷凍パンの通販サイトのご紹介です

◆極上のプティパンである5つの理由◆
【1】急速冷凍した新鮮なパン 焼きたての最高の状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めたパンです。
【2】こだわりのプティサイズ 極上の食感を生み出す理由が、この可愛いプティサイズにあります。 このサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、 絶妙な食感のパンに焼き上がります。 
【3】オリジナル酵母 「桐生酵母」 独自の研究機関として「桐生酵母研究所」を設けて、オリジナルの自家製酵母を培養しています。 
【4】素材へのこだわり
●焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが優れている小麦粉が小麦粉が選ばれています。
●平窯で炊き上げた国産天日塩 。 国産小麦に合う塩を吟味した結果、昔ながらの平窯でじっくり炊き上げた、海の塩にたどり着きました。 
【5】低温長時間熟成製法  自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法です。